Loštické „tvargle” aneb výlet do Muzea Olomouckých tvarůžků

Muzeum Olomouckých tvarůžků. Zdroj: tvaruzky.cz

Máte rádi tvarůžky či „tvargle”? Kdo by neznal tuhle voňavou pochoutku. Jejich kolébkou je město Loštice na Hanácku, i když na obale mají napsané, že jsou to tvarůžky z Olomouce. A proč se tak nazývají? To a ještě spoustu dalších zajímavostí o historii a výrobě se dozvíte v Muzeu Olomouckých tvarůžků v Lošticích.

Voňavé” muzeum

Tradice výroby Olomouckých tvarůžků je velmi dlouhá, historie sahá až do středověku. Tento jediný domácí sýr původní receptury se nevyrábí v Olomouci, ale v nedalekých Lošticích na Šumpersku. A právě zde má tato delikatesa své muzeum. A ne ledajaké! Muzeum Olomouckých tvarůžků sídlí v nové moderně pojaté expozici, která vás seznámí s dějinami „tvarglů” nebo také „syrečků”, jak se této dobrotě říká, od nejstarších pramenů až do současnosti.

Muzeum Olomouckých tvarůžků. Zdroj: tvaruzky.cz

Vchod do muzea začíná v bývalých stájích, kde vstoupíte do Velkého příběhu, který vypráví o historii tvarůžků a rodu Wesselsů. Začíná prvními zmínkami o jejich výrobě doplněnou prvními fotografiemi. Dále se pak seznámíte s produkcí od zpracování tvarohu, formování a koupání tvarůžků, až po jejich balení včetně funkční stloukačky na bedničky. Velký příběh je ojedinělý i tím, že ukazuje dobu, kdy se výroba ruční měnila na strojní, se kterou začal právě zeť Aloise Wesselse – Karel Pivný.

Na druhém poschodí muzea je pracovna Karla Pivného a v další místností uvidíte retro „Sokolské kino Loštice”, kde se promítají filmy o výrobě a historii Olomouckých tvarůžků. V následující sálech spatříte originální formovací a koupací stroj z 20. století. Zde je i rekapitulace historie výroby Olomouckých tvarůžků v Lošticích na časové ose. Ta končí dobou socializace a současnou výrobou. Té je pak věnována samostatná místnost, ze které se dostanete do galerie fotografií ukazující proměny závodu od restituce v roce 1990 až po současnost.
Součástí celého prostoru je i malý dvorní trakt, kde během roku probíhají drobné doplňující programy – výstavy, koncerty, kulturní společenské akce. A jste-li ještě více zvídaví, v muzeu máte k dispozici tři informační místa vybavená stolním počítačem s programem Panorama, kde si můžete vyhledat podrobné informace.

Muzeum Olomouckých tvarůžků. Zdroj: tvaruzky.cz

Z muzea do prodejny

Prohlídka muzea Olomouckých tvarůžků ve vás určitě zákonitě vyvolala chuť na tuto delikatesu. Nebojte se, posledním prostorem pro návštěvníka muzea je vstup do podnikové prodejny A. W., provoněné charakteristickým aroma, kde si můžete vybrat a nakoupit všechny hanácké dobroty.

Malé nahlédnutí do historie

Tvarůžky jsou výchozí surovinou i způsobem výroby natolik spojeny s mlékem a vesnickým domovem, že nebude možné nikdy určit chvíli, kdy se poprvé objevily na jídelníčku. I nejstarší zprávy je uvádějí jako běžné jídlo, jak Kuxova zmínka z roku 1452, tak soupis pozůstalosti z Olomouce z roku 1583, kde se poprvé objevuje pojmenování tvarůžky. A proč se nazývají Olomoucké tvarůžky? Své jméno dostaly podle slavných trhů v Olomouci, i když velká většina se vyráběla v okolních obcích jako „selské tvarůžky“. Za necelých 20 let, do roku 1913, vzniklo na Moravě 120 rolnických družstevních mlékáren a v roce 1913 vyrobily přes 3 000 tun tvarohu. Pro tvarůžkáře to byla skvělá nabídka, kterou využil nejlépe Alois Wessels. Otevřel dveře velkovýrobě a jeho tvarůžkárna se stala největší ze všech.

Turistické informace

Muzeum je bezbariérové, individuální prohlídku si můžete přizpůsobit podle svého zájmu a časových možností. Každý návštěvník obdrží vstupenku s čárovým kódem, kterou použije jak pro vstup, tak i pro výstup z muzea (platí i pro jednotlivé účastníky skupin). Vstupenka totiž slouží zároveň i k evidenci návštěvníků v prostoru muzea tak, aby nebyl překročen limit návštěvníků z hlediska bezpečnosti. Návštěvu muzea si také můžete zarezervovat v online systému Rezervace termínu návštěvy muzea.

Místo

Olomoucký kraj, okres Šumperk, Loštice

Kontakt

Muzeum Olomouckých tvarůžků A. W.
Palackého 2, Loštice
tel.: 0420 583 401 217
e-mail:
awmuzeum@tvaruzky.cz
www.tvaruzky.cz

Otevírací doba

Muzeum je otevřeno denně od 9 do 17:30 hodin.

Vstupné

základní 60 Kč, snížené 40 Kč, děti do 6 let zdarma, rodinné 100 Kč

Tip na občerstvení

Tvarůžková cukrárna Loštice
Komenského 325, 789 83 Loštice
tel.: +420 583 445 062
e-mail:
info@tvaruzkovacukrarna.cz
www.tvaruzkovacukrarna.cz

Tip na ubytování

Penzion U Coufalů
nám. Míru 62, Loštice
tel: +420 583 445 809
email:
penzion@ucoufalu.cz
www.ucoufalu.cz

VÝLETY V OKOLÍ

Vyberte vzdálenost výletů v okolí: km

Nebyly nalezeny žádné výlety ve zvolené vzdálenosti.