Znojmo se v pátek 1. srpna promění v hlavní město okurek. Slavnosti okurek nabídnou chutě, vůně, soutěže i hudbu – a to vše zdarma v srdci historického centra. Zakousněte se do pestrého programu, který křupe tradicí i zábavou.
Znojemské okurky: chuť tradice i slavnosti
Křupavé, pikantní, sladkokyselé, sterilované i rychlokvašené. Znojemské okurky nejsou jen regionální produkt – jsou kulturní fenomén. Právě na jejich počest se každoročně pořádají Slavnosti okurek, které v roce 2025 připomenou více než 150letou tradici zavařování.
Znojemské uličky se naplní vůní česneku, kopru a pepře. Vzduchem zazní cimbál, smích dětí i výzvy k soutěžím. Slavnosti nejsou jen o jídle – jsou o zážitku.
Kde a kdy to všechno vypukne?
📍 Místo: Centrum Znojma – hlavní scéna u Enotéky znojemských vín, okolní ulice Hradní, Přemyslovců, U Rotundy a Horní náměstí
📅 Datum: Pátek 1. srpna 2025
🕒 Čas: Od 11:00 do 22:00
🎟️ Vstupné: Zdarma
Okurka na talíři i v soutěžích
Farmářské trhy a ochutnávky
Slavnosti začínají gastronomií. Ať už milujete klasické rychlokvašky, nebo dáváte přednost pikantním nálevům s chilli, na farmářských trzích si vybere každý. V nabídce budou:
- Desítky druhů okurek – klasické, fermentované i s exotickými přísadami
- Regionální pochoutky – sýry, uzeniny, pečivo a další lahůdky
- Speciální edice výrobků partnerů – např. „Chléb roku 2022“ z PEK Group
Kuchařské show s Ladislavem Bajcarem
Znáte chuť teplého okurkového pyré s křehkým masem? Nebo jste ochutnali sladké dezerty s okurkou? V 11:00 a 14:00 vás šéfkuchař Ladislav Bajcar z Bajo Bistro provede netradičními recepty a ukáže, že okurka není jen příloha.
Soutěže: kde se rodí královské okurky
Profesionální okurkový šampionát
Od 17:00 proběhne slavnostní vyhlášení nejlepších českých nakládaček. Hodnotí se tři kategorie:
- Královská okurka – bez sladidel a pálivosti
- Výběrová okurka – se sladidly
- Pikantní okurka – pálivá nebo fermentovaná
Odbornou garanci poskytuje doc. Dr. Ing. Marek Doležal z VŠCHT Praha.
Domácí pěstitelé a zavařovači v akci
V 15:00 začne na Hradní ulici klání o nejlepší domácí sterilovanou okurku a rychlokvašku. Přihlásit se mohli všichni, kteří do 25. července odevzdali vzorky do Znojemské Besedy.
Zavařovací závod s efko cz
V 16:30 bude hlavní scéna patřit nejrychlejším zavařovačům. Soutěž v plnění sklenic na čas a přesnost přináší napětí i zábavu – a hlavně spoustu smíchu.
Hudba, která podtrhne chuť okurek
Od cimbálu až po moderní beaty. Znojemské slavnosti nabídnou hudební koktejl pro každého:
- 🎻 Cimbálová muzika Dyjavan (11:30)
- 🎤 LUCY & HangOver (18:30)
- 🎧 DJ Hrusha (20:00)
- 🎷 U Rotundy: Dušan Vitázek & Band (18:00) a Vlasta Redl (20:00)
Atmosféra? Jako moravský večer na vinici. Teplý vzduch, melodie, víno a přátelé.
Děti a rodiny: dílničky, divadlo i traktory
Slavnosti myslí na všechny. Dětský program je rozprostřen po celém centru:
🎭 Divadelní pohádky:
- Nebojsa (10:00)
- Furiantská pohádka (14:00)
- Sportovní pohádka (16:00)
🛠️ Řemeslné dílny u Rotundy:
- Mincovna
- Kovářství
- Výroba svíček
Další atrakce pro malé i velké
- 🚜 Výstava historických traktorů – ulice Přemyslovců se na den promění v přehlídku strojů, které dříve brázdily pole a zahrady. K vidění budou zachovalé i renovované kousky s příběhem.
- 🎨 Tvoření s GaP (Galerie a Prostor) – děti i rodiče si mohou vyzkoušet výtvarné techniky a odnést si malý suvenýr.
- 🥒 Vodácký oddíl Neptun připravil zábavné úkoly a aktivity tematicky spojené se zavařováním okurek.
- 🎡 Dětské atrakce budou rozmístěny na Horním náměstí – nafukovací skluzavky, kolotoče i soutěže.
Praktické informace pro návštěvníky
Doprava a parkování
Parkování v centru bude omezené. Doporučujeme:
- 📍 Okrajová parkoviště s docházkovou vzdáleností (např. Tovární, Náměstí Svobody)
- 💳 Platba hotově, kartou nebo přes aplikaci ParkSimply
- 🚌 Veřejná doprava: Znojmo má vlakové i autobusové nádraží cca 10 minut chůze od centra
- 🚧 Ulice v centru budou částečně uzavřené, sledujte aktuální informace na znojemskabeseda.cz
Co si vzít s sebou
- Pohodlnou obuv – budete hodně chodit
- Lahev na vodu – srpnové teplo bývá výrazné
- Hotovost – některé stánky nepřijímají karty
Výletní tipy: co ještě ve Znojmě zažít
Historické perly
- 🏰 Znojemský hrad a Rotunda sv. Kateřiny – unikátní románské fresky a výhledy
- ⛪ Kostel sv. Mikuláše – gotická dominanta nad řekou
- 🌒 Znojemské podzemí – 27 kilometrů tajemných chodeb a interaktivních prohlídek
Víno a výhledy
- 🍷 Loucký klášter a Muzeum vinařství – ochutnávky a expozice
- 🌿 Rajská vinice – klidné posezení s výhledem na město
Příroda a okolní výlety
- 🏞️ Národní park Podyjí – šobeské vinice, vřesoviště, vyhlídky
- 🚲 Vinařské cyklostezky Znojemska – příjemná trasa mezi sklípkem a sklípkem
- 🏰 Vranov nad Dyjí a hrad Bítov – ideální výlet autem z města
- 🏖️ Vranovská přehrada – oblíbené místo pro letní koupání na písčité pláži s pozvolným vstupem, bohatou nabídkou vodních atrakcí (tobogán, půjčovna loděk i šlapadel, lanový park v korunách stromů)
Kontakty a odkazy
Pořadatel:
Znojemská Beseda
📧 info@znojemskabeseda.cz
📞 +420 515 224 976
🌐 www.znojemskabeseda.cz
📱 Facebook
Závěrem: proč si nenechat Slavnosti okurek ujít?
Protože Znojmo ožívá všemi smysly. Chuť tradičních okurek se mísí s moderní gastronomií, ulice zní hudbou i smíchem, historie se snoubí s přítomností.
Slavnosti okurek 2025 nejsou jen událost – jsou zážitek.
Tak vyrazte vstříc jedinečnému letnímu festivalu, který v Česku nemá obdoby, nechte se unést vůní kopru a dopřejte si osvěžující rychlokvašku!