V sobotu 8. února 2025 se v malebném městečku Humpolec na Vysočině koná čtvrtý ročník oblíbené gastronomické akce Humpolecké zabijačkové hody. Pokud patříte mezi milovníky tradiční české kuchyně a rádi ochutnáváte různé pochoutky, neměli byste tuto událost minout! Připravte se na den plný lahůdek, zábavy a jedinečné atmosféry. Navíc budete mít možnost poznat historické krásy Humpolce a jeho okolí.
Akce proběhne pod širým nebem na Horním náměstí od 8 do 16 hodin. Vstup je zdarma, takže si můžete s celou rodinou užít den bez starostí. Zabijačkové speciality a lahůdky z udírny budou podávány hned na místě. Co všechno si můžete dopřát?
Tradiční zabijačkové pochoutky
Těšit se můžete na klasické speciality, které nesmí na žádné zabijačce chybět. Čekají na vás:
- Jitrnice, jelita, prejt a tlačenka – vše čerstvé a ručně vyráběné.
- Škvarky a prdelačka (zabijačková polévka) pro ty, co si rádi dopřejí něco „poctivého“.
- Ovar – nezbytný pokrm každé správné zabijačky.
- Lahůdky z udírny a grilu
Speciality, které potěší každého
Pro milovníky uzeného masa jsou připraveny opravdové skvosty. Budete moci ochutnat teplé uzené krkovičky, bůček, klobásy a další speciality přímo z udírny. Na grilu vám opečou výborné klobásy, a to včetně těch, které získaly ocenění na Klobáskofestu ve Velkých Popovicích. Pro fajnšmekry jsou v nabídce také netradiční druhy klobás, například kachní, jelení, srnčí nebo známá klobása žiletka. To vše doplní další skvělé pochoutky, jako třeba ručně dělané bramborové placky, maštěné husím sádlem a plněné trhaným masem se zelím a dalšími dobrotami. Ani vegetariáni nepřijdou tak úplně zkrátka, i oni zde pro sebe objeví delikatesy, jimiž uspokojí své chutě.
Sladké pokušení a horké nápoje
Pokud vás přepadne chuť na sladké, budete si moci pochutnat na kynutých buchtách, koláčích nebo voňavém trdelníku. A když se začne vtírat chlad, zahřejete se šálkem svařáku nebo horké čokolády.
Zábava a doprovodný program pro celou rodinu
Kromě skvělého jídla nabídnou Humpolecké zabijačkové hody i bohatý doprovodný program. Těšte se na tradiční ukázku výroby jitrnic s panem řezníkem, kterou si můžete užít ve třech časech: v 11.00, 13.00 a 15.00 hod. Za doprovodu živé hudby v podání harmonikáře se budete cítit jako na pravé vesnické slavnosti.
Děti jistě potěší kreativní dílny, kde si mohou vyrobit vlastní přáníčka, nebo dobový kolotoč a střelnice, které navodí atmosféru starých časů.
Prozkoumejte krásy Humpolce
Pokud máte rádi výlety za historií, využijte svou návštěvu Humpolce k prozkoumání města. Vydejte se na naučnou stezku „Po stopách historie“, která vás provede těmi nejzajímavějšími místy. Stezka je dlouhá 2,5 km a jednotlivé informační panely vám přiblíží historii významných budov, jak v českém, tak v anglickém jazyce.
Nezapomeňte také navštívit známé recesistické muzeum Hliníkárium, věnované fiktivní postavě Hliníka z komedie Marečku, podejte mi pero, nebo se podívat do Muzea dr. Aleše Hrdličky, kde na vás čeká hned několik zajímavých expozic. Od indiánů v životní velikosti až po loutky a národopisné poklady, jako je třeba slavný „kostitřas“.
Tip na výlet: Humpolec vás nadchne
Ať už přijedete na Humpolecké zabijačkové hody jen na otočku nebo zůstanete déle, město Humpolec a jeho okolí nabízí spoustu zajímavých míst, která stojí za návštěvu. Využijte tento gastronomický zážitek i jako skvělou příležitost objevit krásy Vysočiny.