Specificky „voňavé“ Muzeum Olomouckých tvarůžků najdete v Lošticích na Hanácku. Kdo by neznal „tvargle“, tuhle voňavou pochoutku? I když na obale mají napsané, že jsou to tvarůžky z Olomouce, jejich kolébkou jsou Loštice. A proč se tak nazývají? To, a ještě spoustu dalších zajímavostí o historii a výrobě se dozvíte právě v muzeu v Lošticích.
Tradice výroby Olomouckých tvarůžků je velmi dlouhá, historie sahá až do středověku. Tento jediný domácí sýr původní receptury se nevyrábí v Olomouci, ale v nedalekých Lošticích na Šumpersku. A právě zde má tato delikatesa své muzeum. A ne ledajaké! Muzeum Olomouckých tvarůžků sídlí v nové moderně pojaté expozici, která vás seznámí s dějinami „tvarglů” nebo také „syrečků”, jak se této dobrotě říká, od nejstarších pramenů až do současnosti.
Staňte se členem FB skupiny Fajnvylety.cz a získáte přístup ke stovkám tipů na zajímavé výlety. Podělte se o fotky a zážitky z vašich výletů.
Muzeum Olomouckých tvarůžků
Vchod do muzea začíná v bývalých stájích, kde vstoupíte do Velkého příběhu, který vypráví o historii tvarůžků a rodu Wesselsů. Začíná prvními zmínkami o jejich výrobě doplněnou prvními fotografiemi. Dále se pak seznámíte s produkcí od zpracování tvarohu, formování a koupání tvarůžků, až po jejich balení včetně funkční stloukačky na bedničky. Velký příběh je ojedinělý i tím, že ukazuje dobu, kdy se výroba ruční měnila na strojní, se kterou začal právě zeť Aloise Wesselse – Karel Pivný.
Muzeum nejsou jen tvarůžky
Na druhém poschodí muzea je pracovna Karla Pivného a v další místností uvidíte retro „Sokolské kino Loštice”, kde se promítají filmy o výrobě a historii Olomouckých tvarůžků. V následující sálech spatříte originální formovací a koupací stroj z 20. století. Zde je i rekapitulace historie výroby Olomouckých tvarůžků v Lošticích na časové ose. Ta končí dobou socializace a současnou výrobou. Té je pak věnována samostatná místnost, ze které se dostanete do galerie fotografií ukazující proměny závodu od restituce v roce 1990 až po současnost.
Součástí celého prostoru je i malý dvorní trakt, kde během roku probíhají drobné doplňující programy – výstavy, koncerty, kulturní společenské akce. A jste-li ještě více zvídaví, v muzeu máte k dispozici tři informační místa vybavená stolním počítačem s programem Panorama, kde si můžete vyhledat podrobné informace.
Z muzea Olomouckých tvarůžků do prodejny
Prohlídka muzea Olomouckých tvarůžků ve vás určitě zákonitě vyvolala chuť na tuto delikatesu. Nebojte se, posledním prostorem pro návštěvníka muzea je vstup do podnikové prodejny A. W., provoněné charakteristickým aroma, kde si můžete vybrat a nakoupit všechny hanácké dobroty.
Malé nahlédnutí do historie
Tvarůžky jsou výchozí surovinou i způsobem výroby natolik spojeny s mlékem a vesnickým domovem, že nebude možné nikdy určit chvíli, kdy se poprvé objevily na jídelníčku. I nejstarší zprávy je uvádějí jako běžné jídlo, jak Kuxova zmínka z roku 1452, tak soupis pozůstalosti z Olomouce z roku 1583, kde se poprvé objevuje pojmenování tvarůžky. A proč se nazývají Olomoucké tvarůžky? Své jméno dostaly podle slavných trhů v Olomouci, i když velká většina se vyráběla v okolních obcích jako „selské tvarůžky“. Za necelých 20 let, do roku 1913, vzniklo na Moravě 120 rolnických družstevních mlékáren a v roce 1913 vyrobily přes 3 000 tun tvarohu. Pro tvarůžkáře to byla skvělá nabídka, kterou využil nejlépe Alois Wessels. Otevřel dveře velkovýrobě a jeho tvarůžkárna se stala největší ze všech.
Muzeum Olomouckých tvarůžků a turistické informace
Muzeum je bezbariérové, individuální prohlídku si můžete přizpůsobit podle svého zájmu a časových možností. Každý návštěvník obdrží vstupenku s čárovým kódem, kterou použije jak pro vstup, tak i pro výstup z muzea (platí i pro jednotlivé účastníky skupin). Vstupenka totiž slouží zároveň i k evidenci návštěvníků v prostoru muzea tak, aby nebyl překročen limit návštěvníků z hlediska bezpečnosti. Návštěvu muzea si také můžete zarezervovat v online systému Rezervace termínu návštěvy muzea.
Kde Muzeum najdete?
Olomoucký kraj, okres Šumperk, Loštice
Kdy do Muzea olomouckých tvarůžků přijet?
Bližší informace o otevírací době a vstupném najdete na internetových stránkách tvaruzky.cz.
Kontakt
Muzeum Olomouckých tvarůžků A. W.
Palackého 2, Loštice
tel.: 0420 583 401 217
e-mail: awmuzeum@tvaruzky.cz
www.tvaruzky.cz
Tip na občerstvení
Tvarůžková cukrárna Loštice
Komenského 325, 789 83 Loštice
tel.: +420 583 445 062
e-mail: info@tvaruzkovacukrarna.cz
www.tvaruzkovacukrarna.cz
Tip na ubytování
Penzion U Coufalů
nám. Míru 62, Loštice
tel: +420 583 445 809
email: penzion@ucoufalu.cz
www.ucoufalu.cz
Tip na další fajn výlet
V muzeu papíru vás čeká trochu jiná vůně – lehká vůně papíru. Můžete si zde vyrobit vlastní papír. A od vůně tvarůžek se můžete vydat ještě za pomyslnou „vůní“ tajemství do hloubi země. Čtyři patra pod zemí objevte utajený bunkr Přáslavice, který podléhal nejvyššímu stupni utajení. Zjistěte proč!
